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荠菜虾仁烩豆腐
独家
喜欢美食的洋洋
初级
烩
咸香
十分钟
主料
荠菜
50g
虾仁
100g
豆腐
一块
鸡蛋
一个
辅料
姜丝
5g
盐
一茶匙
白胡椒粉
半茶匙
油
适量
葱
5g
淀粉
适量
荠菜虾仁烩豆腐的做法步骤
1.
准备材料,荠菜择洗干净,切碎备用,虾仁我是买的活虾回来自己剥的
2.
虾仁洗净后控水放入碗中,加白胡椒,二分之一茶匙盐和一个鸡蛋拌匀
3.
豆腐切成小块
4.
锅内倒适量油烧热,下姜丝,荠菜迅速翻炒
5.
断生后加入适量清水烧开
6.
放入处理好的虾仁,顺一个方向轻微搅动
7.
待虾仁收缩,放入1豆腐块再次煮开后,倒入芡汁勾芡,在加剩余的盐调味
8.
最后撒上葱花即可
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