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穆斯丽面包
kiss战女
嗑瓜子如果嫌麻烦,那就添加在点心、面包或主食里面,既调剂口感又增加营养。瓜子仁、芝麻点缀在面包上,内里非常松软,吃起来淡淡的有瓜子香......
初级
烘焙
奶香
三小时
主料
高筋粉
250g
低筋粉
50g
辅料
无盐黄油
15g
鸡蛋液
30g
酵母
3g
牛奶
150ml
配料
白砂糖
30g
穆斯丽面包的做法步骤
1.
所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
2.
选择发面工作档和面。
3.
20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
4.
第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.
取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
6.
取一面团搓成水滴形,用擀面杖擀成长片;撒上穆斯丽混合粒,由上至下卷起。
7.
整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。
8.
发酵完成后取出,在表面刷一层清水;烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。
分类:
烘焙
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午餐
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