蓝莓芝士蛋糕

亚希珍祥

蓝莓芝士蛋糕

到今天我才发现原来这莫容易的切蛋糕比做蛋糕难啊！看看我滴蛋糕，你们就知道我没有乱讲话啦！简直是切的乱七八糟，差一点连蛋糕的形状都不见了！有谁知道怎莫切才能切出又漂亮又能保持形状的蛋糕吗？教教我吧。。。还好虽然外表丑一点，但不影响它滴味道，谢天谢地·。。。

主料

甜饼皮面团250克

辅料

奶油芝士500克
无盐牛油75克
糖粉130克
鸡蛋1粒
香精1小匙
柠檬汁1大匙
蓝莓酱500克

蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

1.我把上一次做剩的甜饼皮先拿出来解冻。（饼皮做法请参阅双芝士蛋糕）
2.解冻后的饼皮大略揉一揉压进7寸脱底方形模。
3.饼皮上面一样用叉子插满洞洞。
4.放进预热烤箱以160度烤至金黄色拿出待冷备用。
5.先把芝士，牛油解冻。预备好其他馅料。
6.芝士，牛油和糖用慢速度拌打至光滑。
7.再加入鸡蛋拌打均匀。
8.最后加入香精拌匀即可。
9.先倒一半的芝士馅料在饼皮上面。
10.预备好蓝莓酱。
11.把一半的蓝莓酱用汤匙小心滴放满芝士馅料上。
12.再将另一半的芝士馅料倒在蓝莓酱上面抹平。
13.放进预热烤箱以170度烤20到25分钟至熟。继续留在烤箱里，冷却后才拿出。
14.将另一半的蓝莓酱均匀滴用汤匙铺满蛋糕的表面。放进冰箱冷藏6小时或过夜。
15.蓝莓芝士蛋糕终于可以出箱了。
16.糟糕，好像我切蛋糕的功夫太烂了，颜色都混在一起了。
17.真的很难看啊，但它酸酸甜甜滴味道可正合我意哦，不知小子对它的看法又如何呢？？希望他也会喜欢囖！
18.唉，看来看去，外形真滴是。。。丑。。丑。。丑

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