卤肉饭

1.五花肉切成细条状，因为这次买的肉我自己觉得太肥，我另外加了一小块纯瘦肉，并且把部分太肥的地方切出来等会煸猪油

2.大料，姜洗净，拍图的时候姜忘记放进去了

3.鸡蛋煮熟，剥蛋壳

4.把切出来的肥肉煸油，如果肥肉多的话不需要另外放油了

5.把煸过的肥肉捞出，下切好的肉炒，加入料酒，盐糖，鸡粉，老抽生抽，蚝油

6.炒到差不多熟的时候放大料下去炒香，然后放冬菇

7.加水没过肉，放入鸡蛋，大火烧开后转中火卤大约半小时

8.卤至收汁，关火，完成

9.成品图