酱香大棒骨

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  1.大棒骨洗净，放入凉水中，开大火，倒入一勺料酒
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  2.煮开后撇去浮沫，再煮10分钟捞起，其间如有浮沫可以撇去。
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  3.锅中放入热水，放入料酒两勺、葱、姜、大料、香叶，开大火。煮开后，改小火。
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  4.20分钟后，放入盐少许、老抽三勺、糖两勺、黄豆酱两勺。
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  5.大火煮开后，开小火炖20分钟即可。

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