番茄疙瘩汤

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番茄疙瘩汤

疙瘩汤，又叫拌汤，做法简单、营养丰富。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。

主料

辅料

番茄疙瘩汤的做法步骤

1.锅里油热后放入葱花炒香。
2.放入西红柿丁，炒出汤。
3.加水煮开。
4.面粉里分次淋一点点水，用筷子搅拌成絮状。
5.煮锅水开。
6.放入面絮、菠菜。
7.加蛋液，煮熟。
8.加盐、生抽、鸡精、芝麻油、醋，调味即可。
9.营养丰富。

小窍门&温馨提示

面粉里一定要分次淋一点点水，用筷子搅拌成絮状。一定要每次都淋一点点水，朝一个方向搅拌，才会出现小小的面絮。切不可一次将水倒进面粉里。

分类：汤类家常菜

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