什锦豆腐

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什锦豆腐

这道菜我的宝宝蛮爱吃，
取材普通常见，
操作起来方便快捷，
而菜品的色泽鲜艳，
口感细腻鲜美，
营养丰富。
不失为一道家常好菜。

主料

辅料

什锦豆腐的做法步骤

1.所有食材准备好。
2.毛豆剥成豆米，洗净待用。
3.香菇胡萝卜洗净，切成丁，火腿切成丁，备用。
4.豆腐洗净切成丁备用。
5.炒锅加热，放适量食用油，放葱姜爆香。
6.先放豆米下锅翻炒，并加入适量的盐。
7.大约翻炒3分钟左右，放入胡萝卜丁翻炒。
8.炒2分钟左右，加入香菇丁。
9.翻炒1分钟左右，最后倒入火腿丁，并加入耗油。
10.加入适量的水，盖锅盖大火烧开，小火焖3分钟。
11.倒入豆腐丁，轻轻翻炒，大约1分钟左右，加入鸡精拌匀，关火装盘。

小窍门&温馨提示

因为选择的是嫩豆腐，所以可以大大缩短烹饪时间。

分类：热菜素菜家常菜老人宴客菜午餐晚餐

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