糖醋排骨

• 1.新鲜生排骨放入锅内，加几片生姜，冷水没过，加热煮25分钟
• 2.煮好的排骨捞出，按以上配比放入酱料腌制五分钟，醋和酱油一定少放
• 3.锅内放油烧热，切好的姜丝入锅翻炒出味，腌好的排骨一块块捞出放入锅内煎，翻动至两面金黄
• 4.将腌排骨的酱料倒入锅内，和排骨一起烧至收汁，加入少量冷水，继续翻炒收汁
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  5.在锅内酱汁差不多收汁时，加五勺白砂糖翻炒，最后加适量醋翻炒起锅即可

小窍门&温馨提示