菜谱
搜索
凉拌土豆丝
滺滺潇湘∮
发布
虽然是家常凉拌土豆丝,但是味道真是比外边的还好吃,关键是土豆丝的焯水时间和辣椒油
初级
拌
微辣
二十分钟
食材明细
主料
土豆
2个
辅料
辣椒面
适量
葱
适量
蒜
适量
盐
适量
味精
适量
凉拌土豆丝的做法步骤
1.
土豆丝插成丝,凉水浸泡,泡去淀粉,吃起来比较脆不面
2.
水烧开,大火,放入土豆丝,根据土豆丝的量决定焯水时间,30-60秒,最多一定不要超过60秒,到时间放入凉水中浸泡,保证脆脆的口感
3.
土豆丝控干水,一定把水控干,放入葱沫,蒜沫。辣椒面放到干净没水的碗里,放入一点盐一点味精(这是辣椒油的关键),油烧热倒入碗中,这步忘记拍照了。
4.
辣椒油倒入土豆丝中,加入适量盐,适量味精,拌好~
小窍门&温馨提示
1焯水时间一定不要超过60秒
2辣椒面里一定加入一些盐和味精
分类:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共4步)
凉拌土豆丝的更多做法
更多做法
凉拌酸辣土豆丝
凉拌土豆丝
凉拌土豆丝
凉拌土豆丝
凉拌土豆丝
凉拌酸辣土豆丝
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
凉拌土豆丝
凉拌三丝
凉拌西兰花
蒜蓉西兰花
拌凉粉
麻酱豆角
老醋花生
凉拌腐竹
凉拌杏鲍菇
凉拌苦菊
卤猪肝
手撕杏鲍菇
辣白菜炒五花肉
果仁菠菜
白切鸡
蒜泥茄子
美食天下首页