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烤羊排(烤箱版)
新月融水
发布
普通
烤
孜然
一小时
食材明细
主料
羔羊排
1块
盐
适量
蚝油
适量
酒
适量
姜末
适量
酱油
适量
辅料
孜然
适量
辣椒粉
适量
花椒粉
适量
烤羊排的做法步骤
1.
羔羊排一块,羊肉品质很重要,羔羊会嫩一点,一定要有点脂肪的,烤出来才会香。
2.
顺肋条方向劈开羊排,留一部分相连。
3.
加上蚝油、酱油、盐、姜末、酒,腌制半小时。千万别太咸,保持羊肉的原味。
4.
锡纸包好,入烤箱,中层,250度,40分钟。
5.
拆开锡纸。
6.
撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉和少许盐,不用盖锡纸,继续中层250度烤10分钟左右。旁边可加上洋葱块等一起烤,洋葱记得撒少许盐。
7.
观察羊肉表面,焦香即可出炉,注意别把辣椒粉等烤过头了。
8.
切块。
9.
享用。
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