烤羊排（烤箱版）

1.羔羊排一块，羊肉品质很重要，羔羊会嫩一点，一定要有点脂肪的，烤出来才会香。

2.顺肋条方向劈开羊排，留一部分相连。

3.加上蚝油、酱油、盐、姜末、酒，腌制半小时。千万别太咸，保持羊肉的原味。

4.锡纸包好，入烤箱，中层，250度，40分钟。

5.拆开锡纸。

6.撒上孜然粉、辣椒粉、花椒粉和少许盐，不用盖锡纸，继续中层250度烤10分钟左右。旁边可加上洋葱块等一起烤，洋葱记得撒少许盐。

7.观察羊肉表面，焦香即可出炉，注意别把辣椒粉等烤过头了。

8.切块。

9.享用。