雪里蕻炒南极磷虾

懒猫胖胖哒发布

雪里蕻炒南极磷虾

南极磷虾，肉质鲜甜，高蛋白，营养丰富。小小个，不需要拨壳，简单制作后特别适合孩子老人享用～

食材明细

主料

辅料

雪里蕻炒南极磷虾的做法步骤

1.南极磷虾提前从冰箱冷冻层取出，放在冷藏室自然解冻
2.雪里蕻浸泡换水几次，尽量洗掉酸味和咸味，备用
3.热锅入油，下葱花，姜粒，炒香
4.放入雪里蕻翻炒
5.加入适量高汤，烧开后先试味，再调入适量盐，胡椒粉
6.略收汁后，加入南极磷虾翻炒均匀
7.收锅装盘即可

小窍门&温馨提示

1.磷虾最好提前放冷藏室自然解冻，热水去冰会使磷虾营养流失。
2.没有新鲜雪里蕻，使用腌制的雪里蕻最好多洗几遍，洗去大部分腌制的酸味和咸味，以免盖过磷虾的鲜甜，且更有利于健康。
3.使用高汤调味味道更鲜美，没有可用水代替。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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