鱼香肉丝

晴天妹儿

鱼香肉丝

主料

辅料

鱼香肉丝的做法步骤

1.需要准备的材料有尖椒2个、瘦肉、胡萝卜半个、木耳3朵左右。
2.将肉切成丝，木耳切成丝。
3.尖椒去籽切成丝，胡萝卜切成丝。
4.肉丝内加入2勺蛋糊和淀粉。
5.肉丝抓匀后的状态。
6.锅内多放一些油，肉丝下锅炸。
7.肉丝炸汁变色略黄时捞出待用。
8.调汁：2勺醋+2勺糖（根据自己的口味调制)
9.起锅放少许油，加入郫县豆瓣酱和葱姜丝、料酒。
10.放入肉丝煸炒2分钟入味。
11.倒入尖椒丝和胡萝卜丝、木耳丝继续煸炒。
12.加入盐、和调好的糖醋汁，大约3分钟待蔬菜炒熟为止。

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