蔬菜拌荞麦面

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  1.小油菜摘洗干净。
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  2.胡萝卜洗净，用刮皮刀刮成薄片。
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  3.准备一人份的荞麦面条。
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  4.把水做开，荞麦面条放入其中，关火浸泡10分钟左右。（我用的是不用煮的荞麦面条）
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  5.泡面的时间，把海苔剪成丝状。
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  6.把虾煮熟，去除虾头、虾皮。
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  7.面条泡到没有硬心，表面颜色发白就好了。
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  8.捞出面条，沥干水分。
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  9.把油菜和胡萝卜片，下锅焯水。
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  10.捞出沥干水分。
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  11.所有食材放到一个大些的容器中，调入黑胡椒、盐、生抽、米醋。
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  12.最后挤入少许柠檬汁，拌匀。装盘后，撒入海苔丝。

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