蔬菜拌荞麦面

1.小油菜摘洗干净。

2.胡萝卜洗净，用刮皮刀刮成薄片。

3.准备一人份的荞麦面条。

4.把水做开，荞麦面条放入其中，关火浸泡10分钟左右。（我用的是不用煮的荞麦面条）

5.泡面的时间，把海苔剪成丝状。

6.把虾煮熟，去除虾头、虾皮。

7.面条泡到没有硬心，表面颜色发白就好了。

8.捞出面条，沥干水分。

9.把油菜和胡萝卜片，下锅焯水。

10.捞出沥干水分。

11.所有食材放到一个大些的容器中，调入黑胡椒、盐、生抽、米醋。

12.最后挤入少许柠檬汁，拌匀。装盘后，撒入海苔丝。