土豆炖鸡块

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  1.鸡腿剁块冷水下锅煮开，捞出洗去血水沥干水份
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  2.香菜切碎
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  3.姜切片，小米椒切块，八角、花椒洗净
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  4.土豆切块用清水浸泡备用
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  5.热锅倒油，下姜片、小米椒、花椒、八角爆香
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  6.下鸡块翻炒一会，倒入1汤匙料酒炒香
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  7.加入一勺豆瓣酱、半汤匙蚝油和白糖翻炒均匀
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  8.加水烧开
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  9.放入土豆小火慢炖20分钟
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  10.大火收汁即可关火
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  11.出锅撒上香菜碎即可！

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