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栗子红烧肉
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喜欢美食的洋洋
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初级
烧
咸香
十分钟
食材明细
主料
五花肉
500g
栗子
300g
辅料
八角
两个
冰糖
10g
桂皮
一小块
香叶
一片
姜片
适量
香葱
一小把
山楂干
两片
陈皮
两片
料酒
一勺
生抽
两勺
老抽
两勺
盐
适量
栗子红烧肉的做法步骤
1.
五花肉放入热水煮两分钟,捞去浮沫清洗干净
2.
把五花肉切块,准备其他材料
3.
炒锅烧热,把五花肉肉皮朝下,倒入几滴油煎一下
4.
把肉皮煎到金黄色即可
5.
放入冰糖,然后不停的翻炒,直到把冰糖炒化
6.
放入香料和小葱继续翻炒出香味
7.
依次倒入料酒,生抽,老抽上色
8.
倒入适量温水,没过肉即可,大火煮开转小火煮20分钟
9.
放入栗子继续煮30分钟
10.
打开盖子放入适量盐大火收汁
11.
装入盘子即可
12.
成品
分类:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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