栗子红烧肉独家

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栗子红烧肉

栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血。用栗子来烧五花肉口感软糯焦香，营养丰富。

食材明细

主料

带皮五花肉650g
栗子200g

辅料

调料

栗子红烧肉的做法步骤

1.准备材料，我买的去皮的栗子。
2.带皮五花肉切块，姜切片。
3.五花肉热水中焯水，捞出控水备用。
4.不粘锅把锅烧热可以直接放入五花肉小火煸炒出油，加入姜片、蒜、八角、香叶翻炒几下。如果是铁锅可以加少许花生油，以免粘锅。
5.倒入少许花雕酒翻炒几下，按个人口味倒入适量老抽、生抽加入冰糖、栗子，一次性把水加足，大火烧开转中小火炖45分钟。
6.栗子红烧肉都软烂了，就可以大火收汁，出锅了。这道菜不需要加盐，可以加少许鸡精调味。
7.上桌了，好吃的栗子红烧肉。

分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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