重口味的选择——臭豆腐

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  1.豆腐切2厘米方块。我切得随意了些😁
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  2.把盘子放进保鲜袋里，室温发酵。
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  3.室温暖和发酵就快些，两三天即可，室温凉发酵就稍慢些，得个五六天。发酵成表面粘迹，颜色
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  4.细节图。
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  5.辅料。
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  6.薄薄的洒上一小层盐，再薄薄的洒上一层花椒粉。
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  7.用筷子夹进容器内，换一下面，原本贴盘那面洒一薄层盐，一薄层花椒粉。
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  8.一块豆腐刚好装满容器。
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  9.成品，盖上盖搁置一两天。吃时淋上麻油。香喷喷的臭豆腐大功告成。
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  10.成品。

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