莜面饺子

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莜面饺子

莜面擀饺皮的时候不像白面那么筋道容易烂，擀的时候要劲小一点，擀杖上抹点油，饺皮不容易粘在上面，而且饺皮要大一点，包的时候饺陷不能太多，容易把饺皮撑烂。

主料

辅料

莜面饺子的做法步骤

1.把莜面和土豆粉面按2：1的比例和好
2.把羊肉馅和土豆小块还有大葱叫调味料拌成馅。
3.把莜面搓成长条揪图上大小，擀的时候不能太薄，小心包的时候容易破。
4.蒸之前把笼屉上刷上油，防止饺子粘到笼屉上，包好放笼屉等水开的时候放蒸锅上蒸十五分钟。

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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