奇妙的拔丝之旅

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奇妙的拔丝之旅

这是一款时下最火的蛋糕——拔丝蛋糕。淡淡的清香,甜而不腻，有肉松的口感但是却比肉松软，当拔丝融入到蛋糕，形成一种挡不住的美味诱惑。想吃拔丝的你再也不用排队啦！自己在家也可以做出来，虽然外表平凡，但却盛载着满满的内涵......

主料

辅料

拔丝蛋糕的做法步骤

1.提前把材料准备好备用。
2.牛奶加入大豆油加入一部分糖，用手动打蛋器搅拌至糖溶化。
3.加入蛋黄，拌均即可。
4.低粉和玉米淀粉提前过筛，加入牛奶油里，翻拌均匀。
5.细砂糖加入蛋清，冷藏备用。
6.冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。
7.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊拌匀。
8.全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀。
9.最后，加入肉松全部混合均匀即可。
10.把面糊装进裱花袋，纸杯放入模具里。
11.挤入纸杯至7分满，轻震几下，排出空气。
12.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟。
13.成品图
14.成品图
15.成品图

分类：烘焙老人早餐学生

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