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简单家常菜---家常烧花菜
红豆厨房
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花菜也叫花椰菜,是十大健康食品之一。
花菜肉质细嫩,味甘鲜美,也是抗癌防癌效果最好的食材。
无需过多调味料的家常烧法,保持花菜鲜嫩的口感。
初级
烧
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
花菜
一棵
辅料
青椒
一个
红椒
半个
葱姜
适量
配料
盐
适量
蚝油
15克
香油
适量
生抽
10克
糖
2克
水淀粉
适量
家常烧花菜的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3.
青红椒洗净切菱形块,葱姜切碎。
4.
炒锅倒油爆香葱姜。
5.
倒入花菜翻炒均匀。
6.
加入蚝油。
7.
加入生抽,糖。
8.
加入适量的清水烧制8-10分钟。
9.
然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10.
淋入适量的湿淀粉。
11.
再淋入香油。
12.
翻炒均匀关火。
小窍门&温馨提示
花菜一定要要用淡盐水浸泡,以去除残留的农药和上面的菜虫,这样吃这才放心。
烧制的时间也可自己掌握,喜欢脆一些的就少一点时间。
水淀粉不用很多,勾薄芡就好。
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