姜茸鸡

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姜茸鸡

客家人喜欢姜和鸡搭配，姜茸鸡就是其中的一种做法，本来是整个鸡去做的，我家吃肉量少，所以用4分之1鸡肉去做，味道清香无比，在中囯味道我的传家菜节目中得分最高。

食材明细

主料

辅料

姜茸鸡的做法步骤

1.把鸡洗净，擦盐一遍，20分钟后，再擦一遍。
2.姜洗净去皮，切成茸，有粉碎机的用机打成茸。
3.把鸡肉放入蒸锅蒸至刚熟，斩件上碟。
4.把姜茸加点盐放锅中加花生油炸至不辣即可，控净油，洒在鸡肉面上即可。

分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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