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炒黄面
凤记美食
黄面即碱面,有淡淡的碱的香味,搭配韭菜,鸡蛋,香菇,干尤鱼更能体现面食的香气。
初级
炒
咸香
半小时
主料
面条
500克
蛋
2只
辅料
香菇
40克
盐
少许
老抽
少许
生抽
少许
油
50克
干鱿鱼
20克
韭菜
500克
胡椒粉
少许
葱
2条
蚝油
适量
炒黄面的做法步骤
1.
把韭菜洗净切段。
2.
把配料切碎。热锅放油放入配料炒香,再加入蛋二只,炒香。
3.
加入韭菜,面条,放入老抽,生抽,蚝油,胡椒粉继续炒,边炒边加适量的香菇水和少许油,直至炒熟为止,出锅装盘。
分类:
主食
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