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牛肉粒绢豆腐
倚兰听海
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牛肉粒煸透成金黄色,入口极酥、沾牙即化。色白如玉的绢豆腐,煮制后没有一点蜂窝,一勺一口,唇齿留香。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
牛肉
100g
绢豆腐
1块
辅料
油
1g
豆豉
2g
豆瓣酱
3g
胡椒粉
1g
盐
1g
酱油
1g
牛肉粒绢豆腐的做法步骤
1.
牛肉剁碎,加入胡椒粉和盐腌制入味。
2.
豆豉清洗捞出备用。
3.
豆瓣酱切碎。
4.
豆腐上锅蒸3分钟。
5.
锅内热油,下牛肉粒。
6.
翻炒至变色加入豆豉。
7.
加入豆瓣酱。
8.
蒸好的豆腐倒入酱油。
9.
表面倒入牛肉粒,吃的时候拌碎吃。
小窍门&温馨提示
喜欢吃凉的豆腐可以不用蒸。
分类:
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