非油炸糖醋排骨

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  1.排骨凉水浸泡1小时，去除血水。
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  2.排骨凉水下锅，水开后煮15分钟。
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  3.煮好的排骨，捞出洗净。
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  4.煮锅倒油，放入冰糖，小火炒糖色。
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  5.炒至冰糖融化，成浅棕色。
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  6.放入排骨煸炒。
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  7.煸炒至排骨上色，烹入白酒，放入葱、姜、五香粉炒香。
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  8.加盐、老陈醋、加水的量没过排骨即可。
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  9.大火煮开，小火炖30分钟。
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  10.炖至汤汁将要收干，沿锅边淋一勺老陈醋，撒芝麻，翻炒均匀即可出锅。
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  11.酸甜适口。

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