快手懒人餐之红烧茄子

1.把买回家的茄子洗净待用

2.把洗净的茄子切滚刀块，

3.锅中加油烧至五成油温。倒入茄子炸大约十五秒

4.把炸好的茄子倒入漏勺

5.锅中加一点油，放豆瓣酱，蒜米炒香，倒入茄子。加味精，鸡精，大葱。一点清水。翻炒均匀后沟芡粉起锅