菜谱
搜索
鸡蛋羹
小小西瓜_2hS25uex
发布
蒸水蛋,很家常的一道菜。看是简单,但是要蒸出水嫩嫩的水蛋却非常考功夫。健康营养,超级水嫩的蒸水蛋,适合3-4人的份量哦。
简单
蒸
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
适量
辅料
盐
适量
酱油
适量
葱花
适量
鸡蛋羹的做法步骤
1.
将两只鸡蛋打入蒸碗中。
2.
将鸡蛋打散。
3.
加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
4.
加入约280毫升温水,一边加水一边顺时针搅拌均匀。
5.
用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水,烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
6.
开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
7.
取出,用勺子在表面淋上少许酱油。
小窍门&温馨提示
不同材质的不同深浅的容器传热程度不一,需根据所用容器的材质和深浅调整蒸蛋的时间。
分类:
羹类
查看全部(共7步)
鸡蛋羹的更多做法
更多做法
鸡蛋羹
鸡蛋羹
超嫩滑蒸鸡蛋羹
虾仁鸡蛋羹
爽滑的鸡蛋羹
清蒸鸡蛋羹
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
鸡蛋羹
银耳莲子汤
银耳莲子羹
西湖牛肉羹
蒸鸡蛋羹
水蒸蛋
豆腐羹
蒸蛋羹
甜汤
紫薯银耳羹
虾仁滑蛋
银耳雪梨羹
秋葵蒸蛋
蒸水蛋
枇杷膏
滑蛋虾仁
美食天下首页