在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪

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在午后的阳光下慢慢品尝亲手做的点心——费南雪

一杯咖啡，一本书，一份自己做的点心，在有阳光的下午慢慢品尝，晒晒太阳，也很是惬意
对~~~~~~~这种就是我想要的生活

食材明细

主料

辅料

蜂蜜15克

费南雪的做法步骤

1.提前把材料准备好备用
2.模具洗干净后，在表层涂上一层黄油备用
3.蛋白加入白砂糖，蜂蜜，用手动打蛋器搅拌到糖融化，蛋白断掉黏性即可
4.把低筋面粉和杏仁粉过筛加入蛋白液里拌均匀，备用
5.黄油小火加热至慢慢溶化
6.完全溶化好的黄油，调至中火加热，慢慢熬至焦糖色，即可
7.把煮好的黄油水用过滤布，过滤气泡和杂质
8.将黄油水放凉至40度左右备用。然后慢慢加入面糊里，彻底拌匀，成光滑的面糊
9.把面糊装进裱花袋
10.挤入模具8分满即可。全部挤完后，轻震模具几下，使空气排出
11.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤15分钟。金黄色即可，出炉
12.出炉后再配上一杯咖啡，下午茶就搞定啦
13.成品图欣赏

分类：烘焙

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