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尖椒肉丁
我是狂草
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麻辣清香,肉质鲜嫩。
初级
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
眉毛肉
200克
二荊条
10根
小米辣
2根
辅料
菜籽油
2茶匙
料酒
2茶匙
盐
1茶匙
红薯淀粉
1茶匙
黑胡椒粉
0.5茶匙
青花椒
1撮
鸡精
小许
老姜
小许
大蒜
小许
尖椒肉丁的做法步骤
1.
眉毛肉一块,冲洗干净;
2.
切成长丁状;
3.
放料酒、盐、黑胡椒粉、红薯淀粉拌匀。
4.
二荊条、小米辣切颗,姜、蒜切片。
5.
锅热多油,中火倒入肉丁划至变色捞出。
6.
留少油,下鲜青花椒;
7.
倒入姜、蒜、二荊条、小米辣翻炒;
8.
下肉丁翻炒;
9.
放盐、鸡精,淋料酒;
10.
翻均匀即可出锅。
分类:
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晚餐
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