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梅菜干炒泥鳅
夏家私享菜
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初级
炸
其他
三刻钟
食材明细
主料
泥鳅
500g
梅菜干
50g
辅料
干辣椒
2g
鸡精
3g
盐
4g
葱花
15g
料酒
15ml
梅菜干炒泥鳅的做法步骤
1.
泥鳅放入清水养1天,吐尽胃里赃物。
2.
将泥鳅倒入沸水烫一下,马上捞出洗去表面粘液。梅菜干泡发洗净切碎,入高压锅压熟捞起挤干水分。
3.
热锅放油烧热下泥鳅炸酥捞起。
4.
锅里留一些底油烧热,下姜蒜爆香再放入梅菜干、泥鳅干辣椒、料酒慢慢焙至干酥。
5.
撒上葱花、盐、鸡精拌炒均匀即可。
6.
成品
7.
成品
8.
成品
9.
成品
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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