肉片炒木耳独家

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肉片炒木耳

因为木耳的褶皱里的脏东西，单纯洗是洗不干净的。
所以，一定要焯水，我每次都焯水几分钟再反复清洗，然后再去做菜。

食材明细

主料

辅料

肉片炒木耳的做法步骤

1.木耳提前泡发
2.摘洗干净
3.冷水下锅炒木耳，开锅再煮，3、5分钟
4.冷水反复清洗几遍，水清了为止
5.花肉切片
6.红椒和香才洗净改刀
7.锅里热油，油里放食盐，据说这时放食盐可以杀死黄曲霉素
8.放肉片和花椒翻炒一个肉片熟透
9.倒入木耳翻炒
10.大米生抽和红椒香菜，翻炒至蔬菜断生
11.放鸡精翻炒均匀即可
12.装盘

分类：热菜家常菜

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