教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖

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  1.备齐材料，排骨冷水泡出血水
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  2.冷水入锅焯水
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  3.捞出控净水分，大葱洗净切段，姜去皮洗净切片，备齐各种调料
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  4.砂锅加入适量的油，爆香各种调料、葱姜
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  5.加入排骨翻炒
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  6.喷料酒，加入生抽翻炒
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  7.多加些水，大火烧开，小火慢炖至排骨基本熟
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  8.土豆去皮洗净切滚刀块，倒入排骨锅中，大火烧开，小火炖
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  9.汤汁差不多时加入备好的花卷小火炖5分钟左右
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  10.取出花卷，加入盐、酱油调味，香葱、蒜去皮洗净切碎撒在锅中拌匀
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  11.出锅。

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