教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖

大海微澜

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖，一锅排骨炖土豆，盖上一层花卷，那叫一个香。

主料

辅料

砂锅炖的做法步骤

1.备齐材料，排骨冷水泡出血水
2.冷水入锅焯水
3.捞出控净水分，大葱洗净切段，姜去皮洗净切片，备齐各种调料
4.砂锅加入适量的油，爆香各种调料、葱姜
5.加入排骨翻炒
6.喷料酒，加入生抽翻炒
7.多加些水，大火烧开，小火慢炖至排骨基本熟
8.土豆去皮洗净切滚刀块，倒入排骨锅中，大火烧开，小火炖
9.汤汁差不多时加入备好的花卷小火炖5分钟左右
10.取出花卷，加入盐、酱油调味，香葱、蒜去皮洗净切碎撒在锅中拌匀
11.出锅。

小窍门&温馨提示

1、最后撒的香葱、大蒜碎非常提味，不可省略。
2、花卷的底部浸透了排骨的香味。

分类：热菜老人东北菜午餐晚餐学生

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