葱花油卷

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葱花油卷

葱油卷是平时经常做一款面食，做法简单而且非常好吃。

食材明细

主料

辅料

香葱花卷的做法步骤

1.先把老面用水稀释，倒入600克面粉和成面团，饧4小时左右。
2.发好的面放到面板上，加入100克面粉和5克碱面揉匀。
3.揉好的面团留出下次用的老面来，再次揉匀。
4.擀成长方形薄片，长60公分宽30公分。
5.撒上盐，刷上油。
6.均匀的撒上葱花。
7.从内向外折成四层。
8.用刀切成24份（宽2.5厘米）。
9.将两小块面团重叠。
10.用筷子放在面团表面中心位置，压到底部。松弛5分钟。
11.用手慢慢将面拉长。
12.将面团底部对折，筷子放到面团中间并对折。将筷子转一圈，接着将右手尾端的面黏合在花卷的底部。
13.做好的花卷，放入蒸笼中。
14.凉水入锅，开锅蒸20分钟即可。焖3分钟出锅。
15.看葱油花卷就做好了。

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