台式卤肉饭

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台式卤肉饭

食材明细

主料

辅料

台式卤肉饭的做法步骤

1.准备材料：五花肉、香菇、洋葱
2.鸡蛋放锅里煮5分钟
3.五花肉切成小条
4.用盐、料酒、鸡精、五香粉、少许酱油腌制半个小时
5.洋葱切条，放油锅里炸一下
6.炸到微微泛黄变软，捞出备用
7.锅里放少许的油，煸炒五花肉
8.炒制过程中放料酒去腥
9.泡好的香菇切小块
10.当五花肉煸炒到金黄色时，把香菇和炸好的洋葱放进去
11.然后倒入三勺红烧汁，一勺老抽，一勺生抽
12.加一大碗清水进去
13.煮好的鸡蛋剥皮
14.把鸡蛋放进五花肉里，一起煮，先用大火煮开
15.然后改为小火慢煮（大概煮一个小时）
16.煮到没什么汤汁的时候，开大火最后收汁
17.卤肉完成
18.水开后，青菜放进去焯一下，大概40秒左右，即可
19.新鲜的米饭配上酥软的卤肉和卤蛋，味道好极了
20.成品图

分类：主食午餐晚餐

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