烤箱美食酸奶无糖蛋糕独家

柳絮1982 发布

烤箱美食酸奶无糖蛋糕

做过无数次戚风蛋糕，没有几次满意的，这次做的戚风勉强拿的出手😂

食材明细

主料

辅料

酸奶无糖蛋糕的做法步骤

1.准备好所有材料。
2.鸡蛋黄和蛋清分开，加入100G酸奶，酸奶是我自己制作的比较稠。
3.塞入面粉和15G糖，搅拌均匀。
4.搅拌好的面粉糊。
5.蛋清加几滴醋。
6.用打蛋器低速搅拌，有泡的时候加7.5G糖。
7.泡变细腻的时候再加入剩余的糖。
8.打到提起打蛋器的时候，有小尖煎。
9.3分之一，蛋清糊倒入面糊中，上下搅拌均匀，不要花圈以免消泡。
10.把面糊倒入蛋清中，搅拌均匀。
11.放入模具中，震荡几下。
12.中下层125℃，55分钟。拿出倒扣。

分类：烘焙老人下午茶生日学生

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