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尖椒鸡
我是狂草
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清香麻辣,鸡肉滑嫩。
初级
炒
麻辣
二十分钟
食材明细
主料
鸡大腿
400克
二荊条
10根
小米辣
2根
青花椒
1撮
辅料
菜籽油
4茶匙
料酒
2茶匙
盐
1茶匙
芝麻油
1茶匙
黄葱
1根
鸡精
少许
胡椒粉
少许
老姜
少许
大蒜
少许
尖椒鸡的做法步骤
1.
肉鸡大腿切大丁状,放盐、胡椒粉、料酒抓匀。
2.
二荊条、小米辣、黄葱切长段,姜、蒜切片。
3.
多油,烧至五成热倒入鸡丁;
4.
划至鸡丁变色捞出。
5.
倒出多余油,小火下鲜青花椒小炸;
6.
下二荊条、小米辣、姜、蒜放盐翻炒;
7.
倒入鸡丁、洒鸡精翻炒;
8.
放葱段、淋芝麻油;
9.
大火翻炒均匀即可。
分类:
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