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香糟姜丝炒羊头肉
凤记美食
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冬季进补,少不了羊肉,羊头肉口感更好,爽脆,搭配姜丝酒糟更加香甜清爽。
初级
炒
糟香
一小时
食材明细
主料
羊头
1只
辅料
盐
少许
姜
适量
花椒
5克
小茴香
5克
酒糟
2汤匙
油
3O克
辣椒粉
少许
葱白
少许
香糟姜丝炒羊头肉的做法步骤
1.
把羊头砍大块放入花椒,小茴一同入锅煮十分钟,取出洗净。
2.
把洗净的羊头放入电高煲内,加适量的水,盐,一大块姜压至熟稔。
3.
羊头取出拆肉,切成小块。
4.
锅加热放姜葱炒香,再加入糟炒香,加入羊肉,少许辣椒粉继续炒至干香,调味出锅。
分类:
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