菜谱
搜索
胡萝卜蛋糕
心静自安
发布
单位发了面,实在吃不掉,烤箱一直闲置烤地瓜,现在开始给女儿烤蛋糕,不要泡打粉!!单位发的饺子粉,应该是高筋粉,所以蛋糕里加了玉米粉
初级
烤
原味
一小时
食材明细
主料
面粉
40g
玉米淀粉
5g
鸡蛋
3个(小的)
花生油
35g
牛奶
35g
糖
35g
辅料
抹茶
3g
胡萝卜蛋糕的做法步骤
1.
准备好材料,没有色拉油玉米油,只有花生油,也挺香的,花生油微波炉中高火加热2分钟,提前分离好蛋黄蛋白
2.
加热后的油倒入盆中,加入过筛的混合粉,搅拌
3.
加入蛋黄搅拌
4.
加入牛奶,没有牛奶了,用的香蕉奶代替,搅拌成糊状
5.
蛋白加入一点白醋或者柠檬醋,或者柠檬汁,糖分三次加入蛋白打蛋器搅拌成半醒性发泡~
6.
三分之一的蛋白加入面糊,翻拌均匀,倒回蛋白盆
7.
翻拌均匀,慢慢来不用着急,加入葡萄干
8.
取一点点糊,加入抹茶粉,做胡萝卜叶子
9.
抹茶粉加入裱花袋,挤在叶子处,剩余面糊用勺子放到胡萝卜身子的地方
10.
放入烤盘,水浴法,中层140度40分钟左右,烤箱温度和时间可调
11.
取出来ok啦,水浴法烫面戚风,或者也叫古早蛋糕~这个量适合六寸烤盘,或者两盘胡萝卜
分类:
烘焙
零食
儿童节
学生
查看全部(共11步)
胡萝卜蛋糕的更多做法
更多做法
胡萝卜翻糖蛋糕
土豆胡萝卜色拉蛋糕
小米胡萝卜蛋糕
迷你胡萝卜蛋糕
胡萝卜蛋糕
胡萝卜土豆泥蛋糕卷
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
胡萝卜蛋糕
蛋白椰丝球
香煎牛排
抹茶酥
心太软
肉松蛋糕
麻薯面包
吐司煎蛋
奶油吐司
核桃面包
水果蛋挞
戚风蛋糕卷
手工面包
香草奶油泡芙
黄油蛋糕
奶香吐司
美食天下首页