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大骨头炖酸菜
starqueen
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简单
炖
咸香
一小时
食材明细
主料
筒子骨
一根
辅料
酸菜
半颗
大骨头炖酸菜的做法步骤
1.
筒子骨冷水下锅
2.
水没开之前放少许料酒。
3.
水开后撇沫子。
4.
放姜和香叶,炖一会放点盐。炖40分钟-1个小时。
5.
酸菜半颗
6.
清洗切丝,再清洗(去酸),捞出放在手里用力挤压,挤出大部分水备用。
7.
油锅加热,放酸菜。
8.
翻炒放少许生抽。
9.
将骨头连汤带肉都放到锅里。中火炖10分钟出锅。
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