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回锅肉
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绿野薄荷
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初级
炒
酱香
半小时
食材明细
主料
五花肉
适量
青蒜苗
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
郫县豆瓣酱
适量
豆豉酱
适量
大料
适量
酱油
适量
料酒
适量
白糖
适量
回锅肉的做法步骤
1.
主要原料。
2.
五花肉加葱姜大料,料酒,煮到六七成熟捞出。
3.
将煮好的五花肉晾凉,切大薄片备用。
4.
青蒜苗,洗净切斜刀块备用。
5.
葱姜炝锅,放五花肉煸炒。
6.
将五花肉炒到出油打卷儿,放郫县豆瓣酱,豆豉酱炒匀。
7.
放料酒,酱油,少许白糖炒至入味。(不用放盐)
8.
出锅前放青蒜苗炒匀即可。
9.
回锅肉。
分类:
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家常菜
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