这酸爽，我有菜你有饭吗？【酸菜烧魔芋】-庄青山

素心居静

这酸爽，我有菜你有饭吗？【酸菜烧魔芋】-庄青山

超下饭的味道，超快手的操作。咸鲜酸辣的口感，只为拯救毫无食欲的你。-庄青山

主料

辅料

酸菜烧魔芋的做法步骤

1.魔芋切条
2.酸菜切条
3.青红椒均切滚刀片
4.干辣椒切粒备用
5.锅内烧开水
6.放适量盐
7.将魔芋放入煮开
8.并且倒入碗里浸泡入味
9.锅放少许油
10.倒酸菜煸炒
11.放干辣椒粒、生抽。
12.豆瓣酱
13.黄豆酱翻炒均匀
14.黄豆酱翻炒均匀
15.然后放入浸泡好的魔芋条
16.加少许水烧煮入味
17.最后放入青红椒片
18.略烧后勾芡
19. 起锅装盘
20. 起锅装盘
21.成品

小窍门&温馨提示

1.魔芋在烧制之前，要经过多次的浸泡去除异味。
2.魔芋焯水浸泡的时间最好有半小时，这样才能比较好入味。
3.酸菜和干辣椒要高温煸炒以提鲜。-庄青山

分类：家常菜下饭菜

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