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油油家的锡纸烤全鸡
油油宝儿
实在想吃一整只的鸡!感觉比鸡翅和鸡腿吃上去更爽!撕着吃!
初级
烤
微辣
一小时
主料
三黄鸡
一只
香菇
三五七八朵
辅料
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
糖
一点
五香粉
适量
辣椒粉
多点
香油
一点点
蜂蜜
适量
料酒
适量
锡纸烤全鸡的做法步骤
1.
三黄鸡一只,去掉头和爪子!呃还有屁股!洗干净!放入容器中!
2.
加入所有调料!用手给鸡做做马杀鸡!然后可以用牙签戳一下鸡!全身都要戳!为了入味!
3.
然后腌制12小时左右吧!一般我都是前天晚上腌制,第二天晚上做!中间有时间就翻个面!将料汁涂抹鸡全身!
4.
香菇洗干净,太大可以切两半!将香菇放进鸡肚子里面,腌鸡的酱汁也倒进去!用牙签封住鸡肚子!用整张的锡纸包裹起来!最好包两层!
5.
烤箱220° 预热5分钟,鸡放进去!烤80分钟!如果喜欢有一点焦可以烤60分钟后打开锡纸。再刷一次蜂蜜不要包裹,再烤20分钟!
小窍门&温馨提示
这个烤制的时间是我自己摸索的,可能根据鸡大小不同自己调整!
腌制的时候可以放姜片和大葱去腥味。没有也可以不放!
分类:
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