红烧肉

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  1.准备好配料
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  2.五花肉、鹌鹑蛋洗净冷水下锅煮熟
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  3.五花肉切方块，鹌鹑蛋去外壳
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  4.热锅倒油，下五花肉煸炒出油
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  5.放入冰糖小火熬至焦糖色，迅速翻炒五花肉均匀裹上糖色
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  6.加入鹌鹑蛋和葱、姜、八角、香叶、花椒炒香
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  7.加入适量蚝油、酱油、盐，倒入适量开水没过食材大火烧开转中小火慢炖
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  8.煮至肉熟透、软糯，大火收汁至汤液浓稠即可关火
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  9.开吃吧！

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