香蕉面包

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  1.所有湿性原料和老面。
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  2.所有干性原料。
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  3.机器揉出膜。
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  4.温暖湿润处进行基础发酵。
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  5.排气，分割成270克*2；540克*1；250克*1，270克的面团滚圆松弛，540克面团揉入辅料肉桂粉，滚圆松弛。
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  6.250克的面团揉入辅料蔓越莓干，滚圆松弛。
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  7.分别牛舌法二次卷擀入吐司模，2个270克的是原味的香蕉面包，这是给儿子吃的；540克的是肉桂香蕉吐司，这个是我的；250克的是蔓越莓香蕉吐司，本打算给老公吃的，结果他没吃，通通进了我的肚子。
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  8.温暖处二次发酵。
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  9.烤箱120度预热，加盖烤45分钟。
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  10.看看切片组织。

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