清江鱼烤制， 推荐微辣或者中辣， 配菜 ：土豆 、腐竹、宽粉、 菌类拼盘、 泡饼、金针菇、千页豆腐； 烤的火候不要太旺（用烤炉，以木炭做燃料，300度左右温度），火苗保持在微微发黄光即可，太旺会把鱼烤糊；而且烤制过程要翻一下鱼皮鱼肚，使之均匀受热。
烤鸭
脆皮豆腐
鱼香杏鲍菇
清蒸黄花鱼
炸香椿鱼
黄焖鸡米饭
香辣猪蹄
蒜蓉粉丝娃娃菜
肉末蒸豆腐
土豆烧牛肉
小炒肉
酱肘子
