菠萝油条虾

西马栀子

菠萝油条虾

菠萝油条虾是一道有名的粤菜，中式的食材，西餐的味道就是用普通的油条裹着虾滑炸制的用沙拉酱调味，非常好好吃。

主料

辅料

沙拉酱适量

菠萝油条虾的做法步骤

1.准备好所用原料。
2.菠萝切小块，用盐水泡20分钟。
3.油条切段。
4.把虾洗干净、虾头去掉，挑出虾线，洗干净备用
5. 将一半的虾仁，加入料酒，盐，葱姜碎胡椒粉，剁成虾蓉，在加一点水，朝一个方向搅上劲
6.剩下的虾仁焯水，略煮备用。
7.把油条中间部分压空，夹入虾蓉，尽量夹满些。
8. 锅中注入油，烧至6成热，下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟。
9.捞出用吸油纸吸取多余的油脂。晾凉
10. 将炸好的油条，沥干水分的虾仁和菠萝放入容器中。
11.挤上沙拉酱，搅拌均匀。
12.入盘，撒上黑芝麻即可。

小窍门&温馨提示

菠萝先用盐水泡一下，可以让菠萝味道更甜，还可以预防过敏。油条本身有咸味，虾蓉调味的时候盐要少。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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