玉米面花果子

小妞_hebycE

玉米面花果子

用一款喜气洋洋的油炸玉米面花果子祝各位亲朋好友新年快乐🎈🎊🎉🍾️🎆

主料

辅料

植物油适量

玉米面花果子的做法步骤

1.新年快乐
2.成品图
3.要用这种磨得很细的玉米粉；
4.普通粉、玉米粉倒入盆中混合均匀；
5.加入两个鸡蛋和半勺白砂糖搅拌均匀；
6.起小奶锅小火倒半勺油烧热；
7.加入熟油拌匀；
8.加入适量的黑芝麻拌匀；
9.加入适量的牛奶搅拌均匀；
10.揉不黏手的面团盖上保鲜膜松弛半个小时；
11.案板上刷上薄薄的地一层油取出面团擀成薄片；
12.用刀划开成条，再划成小片；
13.面片对折后如图把中间割几刀；
14.拿在手里，上沿差开一点；
15.卷成一圈，捏紧收口；
16.像以上那样依次完成每一个，晾在案板上；
17.起锅烧油至五成热；
18.放入整好的花型，由于玉米粉分子结构松散，油中会出现许多泡沫，所以每次尽量少放几个果子；
19.果子刚刚放进去时会冒出许多小泡沫的；
20.待一、二分钟后用漏勺翻面，基本上泡沫消失的差不多了果子也就炸好了！
21.并炸至金黄色捞出；
22.成品图
23.成品图
24.预祝各位食神们新年快乐🎊🎈🎉🎆

小窍门&温馨提示

方子里我没有给出明确的量，亲可以和我一样找一个统一的计量器方便称量。比如一个大勺子或小碗之类的，另外玉米粉遇热油比较容易熟，炸至中仔细观色以免炸糊。

分类：小吃家常菜

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