戚风蛋糕

美丽星空。

戚风蛋糕

戚风，戚风，有时真让人气疯！但是，如果严格按照我的方子做绝对是可以成功的！
自己做的更好吃哦！

主料

辅料

可可粉适量

戚风蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋备好
2.蛋清蛋黄分离
3.加入奶，油
4.搅拌顺滑加入可可粉
5.搅拌成这样就可以了，千万不要起筋！
6.蛋清打至粗泡时加入三分之一的糖
7.较细腻时加入三分之一
8.成为这样时再加入三分之一
9.继续打发至干性就可以了，不要打过！新手一定要多查看一下！
10.将蛋白的三分之一加入蛋黄糊中，然后再加剩下的三分之二！
11.烤箱上下火160-130度预热然后烤20-25分钟。

小窍门&温馨提示

1.搅拌蛋糕糊时动作要轻，上下翻拌！
2.20-25分钟是纸杯蛋糕的时间！大蛋糕要加10至15分钟！
3.距离自己烤箱的脾气调时间！

分类：烘焙

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